九九读小说网

第6章 他怎么不理我了？（第2页）

刘岚去把菜单报过来，李明浩询问了下点菜的是谁之后，如约把麻婆豆腐交给马华去做。

为啥要问呢？主要是瞅瞅点麻婆豆腐的是不是李主任那样的吃货，李主任那张嘴可刁着呢，自己炒的和马华炒的人家肯定能吃出来。

其它领导就不一样了，他们大多都是苦出身，吃喝方面要求不高，油水足有肉就吃的很开心了，让马华去做绰绰有余。

当然，这话不能当着这么多人面去说，要不然传到领导耳朵里，人家肯定不高兴。

哦，李主任来你就亲自掌勺，轮到我了，你就让徒弟应付？是不是看不起我？这不就成给自己惹事儿了么？

“师傅，您尝尝！”菜做好之后，马华赶紧端给李明浩尝，表情有些忐忑，生怕李明浩说不好。

“刀工还行，豆腐大小均匀，有棱有角，就是火候差了点；这什么样的麻婆豆腐才叫好呢？就在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字俱全，你这道菜，其它方面还凑合，活字可没做到！”

李明浩用筷子扒拉了下盘子里的蒜苗，“关键就在这蒜苗上，寸把长的蒜苗，在碗内根根翠绿湛兰，油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘切碎，活灵活现，但夹之入口，俱皆熟透，毫无生涩味道！”

“你瞅瞅，你这蒜苗熟倒是熟了，就是有点蔫！不好看！活字没做到，不过这个活字非常讲究经验，要下苦功夫慢慢练，你今天能做成这样已经不错了！让刘岚端上去吧！”

“诶，谢谢师傅，谢谢师傅，您看您刚说的……”马华激动地搓着手，我这是能学新菜了？

“逮空了就教你！”

“好勒！”马华一蹦就去灶台前忙活了。

李明浩端着茶缸子在厨房里溜达，他现在是厨师班长，差不多相当于后世五星酒店的行政总厨。

到了他这个级别，一般情况下已经不用自己亲自做菜了，负责的是整个厨房的品控，只要监督好别人干活儿就行。

马华的例子摆在这儿呢，大家伙有了盼头，干活儿自然起劲，顺顺利利的把午饭时间应付过去。

“师傅，您今天教我啥？”忙完后，顾不上休息，马华就又过来了。