第15章李庄白肉第1页_老李小酒馆最新章节

九九读小说网 > 老李小酒馆 手机版 加入书架章节目录小说详情

手机浏览器扫描二维码访问

本站弹窗广告每日仅弹出一次
尽可能不去影响用户体验
为了生存请广大读者理解

第15章李庄白肉（第1页）

李庄白肉制作指南

1. 李庄白肉的由来

李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾李庄的汉族传统美食。李庄白肉的历史可以追溯到抗日战争时期，当时文化人陶孟建议将“裹脚肉”改名为“李庄白肉”，使其成为李庄古镇的一个标志性美食。李庄白肉以其独特的刀工和调料搭配而闻名，被誉为“到了李庄不品尝李庄白肉等于没到李庄”。

#### 2. 食材选择

制作李庄白肉的关键在于选料精、火候准、刀工绝、调料香。以下是所需的食材：

- **主料**：

- 五花肉（皮薄肉嫩，肥瘦比例恰当的猪肉，如“长白山”、“约克”或“巴克夏”品种）500克。

- **辅料**：

- 姜片：3片

- 葱段：1根

- 八角：2个

- 香叶：1片

- 花椒：20粒

- 蒜末：适量

- 香菜：适量

- 黄瓜：1根（可选，用于垫底）。

- **调料**：

- 料酒：2勺

- 生抽：2勺

- 蚝油：1勺

热门小说推荐

偏执依赖

【原名《病态依赖》】很久以后，沈念对朋友说：“我和顾执在一起了。” 朋友没有意外，只是静默了几秒： “也好，既然躲不开就当为民除害了吧。” 为民除害？形容的倒也贴切。毕竟所有人都知道顾执是个疯子，性格阴郁，喜怒无常，手段阴辣，连死都不怕。可所有人也都知道，顾执很乖，沈念的一句‘听话’就能让他收起全身的刺，乖的像只眼里只有沈念的狗。 ------------------------ 【得过且过清冷受X占有欲超强年下攻】阅读提醒： 1、不要用正常人的思维逻辑去理解和解读攻，他真的不正常，且有病。 2、攻和受均不是完美人设，都会犯错。 3、不甜。...